2. 将混合好的材料倒入葡萄酒杯或圣代杯中，加入冰块，以柠檬汁或卡瓦加盖。

现在很多酒庄都会在自己酒标上写明适饮温度，仔细观察就会发现有些红葡萄酒确实需要在饮用之前进行冰镇。5. 餐馆点酒 相信很多人都经历过这样的情况，自己带了一瓶酒去餐厅和朋友聚会，却被要求支付一笔不小数额的开瓶费。

6. 千禧一代（Millennials）的影响 千禧一代指出生于1983-2000年，在进入21世纪（即2000年）以后达到成年年龄的一代人。2016年即将过去，2017年的葡萄酒界又可能会有哪些潮流或趋势呢？ 1. 天然葡萄酒依然是主流趋势 图片来源：www.bordeaux.com 近年来，天然葡萄酒发展势头迅猛，不容忽视，即将到来的2017年也应是如此6. 千禧一代（Millennials）的影响 千禧一代指出生于1983-2000年，在进入21世纪（即2000年）以后达到成年年龄的一代人。相信这是很多人直接在餐厅或酒吧点酒的理由。而这些橡木桶在被翻新之后用来熟化葡萄酒，既能赋予葡萄酒一些独特的香气，又能节约资源，简直是一举两得。

另外，易拉罐具有很好的密封性，在保护葡萄酒免受光照影响的同时，还能够防止葡萄酒被氧化。至2017年，千禧一代已经基本成年，并逐渐在葡萄酒消费和酿造中起到重要作用。另外，钾元素的缺乏会使得果实无法正常成熟，过多的盐分也会带来负面影响。

其他混合型土壤包括：冲积土、砂岩和页岩，它们的独特性赋予了酿酒葡萄以及葡萄酒独特的风味。2. 黏土 黏土所孕育的葡萄酒则通常风格奔放，西班牙杜埃罗河岸（Ribera del Duero）的葡萄酒便是这样。较低的PH值有助于酿造更为脆爽的葡萄酒，而较高的PH值却会助长细菌的滋长。三、土壤类型 土壤类型有许多种，其中较为常见的是砂土、黏土、淤泥和壤土等。

这种土壤混合了石灰岩、黏土和牡蛎壳化石。2. 火山土壤 并不是所有的土壤都是由于地壳运动而形成，也有一些是火山爆发的结果。

3. 碎石 第四纪冰期之后，洪水冲刷给罗讷河谷（Rhone Valley）的教皇新堡（Chateauneuf du Pape）产区带来了许多鹅卵石和碎石。这种土壤能够赋予葡萄酒烟熏和矿物质的风味。土壤中的氮元素对葡萄树十分重要，但过量的氮又会造成过多类似青豆味的植物气息。1. 砂土 砂土所孕育的葡萄酒通常单宁含量较低，香气更加馥郁，风格较为优雅，波尔多（Bordeaux）格拉夫（Graves）产区的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）就不失为一个很好的例子。

因为下层的土壤也会对葡萄树的生长造成影响，最终影响果实的风味。摘要： 不同的风土条件造就不同的葡萄酒。3. 淤泥 美国华盛顿州（Washington）的淤泥是由冰河时代（Ice Age）冰川洪水冲击带来的，这种土壤条件下出产的葡萄酒往往口感更加圆润，酸度也会略微低一些。在气候较为温暖的产区里，黏土能够帮助葡萄树保持在凉爽的环境中。

这些石子白天能够吸收储存热量，夜间让葡萄树处于相对温暖的环境中，同时排水性能良好。此外，砂土长久以来被认为能保护葡萄免受根瘤蚜的侵害。

举个例子，位于意大利的活火山维苏威火山（Mount Vesuvius）至今已经爆发了几次，火山爆发之后，大量的尘土、岩石、火山灰和熔岩在多种作用下落到地面堆积起来，构成了当地的土壤组成。这种土壤在西班牙的卢埃达（Rueda）也很常见

佳雅女士同时补充道，在中国市场，嘉雅葡萄酒仅有部分用于私人活动和餐馆用酒。现在消费者可以在香港的大亚洋酒（Altaya Wines）买到酒庄的三款葡萄酒，包括嘉雅苏里圣劳伦红葡萄酒（Sori San Lorenzo）、嘉雅苏里蒂丁红葡萄酒（Sori Tildin）和嘉雅罗斯海岸红葡萄酒（ Costa Russi）。图片来源：the drinks business 我们看不懂中国市场，它正变得越来越有活力。不过目前来讲，我们还没有准备好在网上销售我们的葡萄酒。在亚洲，中国紧随日本，是嘉雅酒庄的第二大进口市场，也是嘉雅酒庄在亚洲最早进驻的市场。ABSTRACT： Despite Asia now accounting for 30% of its exports, Gaja, one of Italys most well-known wineries, still finds the Chinese market something of a puzzle, admitted Gaia Gaja. 嘉雅酒庄（Gaja）庄主佳雅嘉雅（Gaia Gaja）女士在香港发布酒庄2013年份的葡萄酒时，向the drinks business香港的记者表示，尽管嘉雅酒庄进入中国市场已有15年，但想在中国扩大市场份额仍困难重重，究其原因，主要是由于不同省份间不同的饮用喜好和分销网络造成了市场细分。

佳雅女士介绍道，2013年份的嘉雅葡萄酒是过去50年中品质最为出色的年份之一。酒庄每年20%的葡萄酒供国内消费，剩下的80%用于出口。

在这三款葡萄酒的酒标上，巴巴莱斯科（Barbaresco）取代了原先的朗格（Langhe），因为佳雅女士和其妹妹决定以后专注于诠释内比奥罗（Nebbiolo）葡萄。佳雅女士还指出，尽管泰国进口葡萄酒关税较高，但其市场表现相当抢眼。

佳雅女士认为中国市场正在往健康的方向发展，因为越来越多的人开始慢慢饮用高端葡萄酒，而不是将它们作为礼物送给他人。亚洲市场包括中国、日本、香港、韩国、台湾、泰国、印度尼西亚和新加坡，占据了嘉雅酒庄总出口额的30%。

这才是一个成熟市场的开始。有些方案我们用在美国效果很棒，在丹麦我们也可以直接照搬，在伦敦也行得通，但到了中国，这些就不管用了。当被问及酒庄未来是否会在中国发展线上销售，以促进销售和分销渠道多元化时，佳雅女士持谨慎态度，每个人都说在中国电子商务不容小觑，有人告诉我，在美国，电商占比8%，而在中国则占到18%。每个省份的市场和分销网络都不一样，所以中国的情况完全不同。

在线上销售方面，中国市场很有前景，这一点对葡萄酒尤其重要。摘要： 作为意大利最知名的酒庄，尽管嘉雅酒庄在亚洲市场的出口额占其总出口额的30%，其庄主佳雅·嘉雅仍然表示中国市场像个谜团。

一个市场中有细分的其他市场，细分的其他市场中还有其他小市场，这些市场环环相扣酒庄每年20%的葡萄酒供国内消费，剩下的80%用于出口。

亚洲市场包括中国、日本、香港、韩国、台湾、泰国、印度尼西亚和新加坡，占据了嘉雅酒庄总出口额的30%。这才是一个成熟市场的开始。

在亚洲，中国紧随日本，是嘉雅酒庄的第二大进口市场，也是嘉雅酒庄在亚洲最早进驻的市场。在线上销售方面，中国市场很有前景，这一点对葡萄酒尤其重要。有些方案我们用在美国效果很棒，在丹麦我们也可以直接照搬，在伦敦也行得通，但到了中国，这些就不管用了。一个市场中有细分的其他市场，细分的其他市场中还有其他小市场，这些市场环环相扣。

在这三款葡萄酒的酒标上，巴巴莱斯科（Barbaresco）取代了原先的朗格（Langhe），因为佳雅女士和其妹妹决定以后专注于诠释内比奥罗（Nebbiolo）葡萄。佳雅女士认为中国市场正在往健康的方向发展，因为越来越多的人开始慢慢饮用高端葡萄酒，而不是将它们作为礼物送给他人。

每个省份的市场和分销网络都不一样，所以中国的情况完全不同。佳雅女士介绍道，2013年份的嘉雅葡萄酒是过去50年中品质最为出色的年份之一。

佳雅女士还指出，尽管泰国进口葡萄酒关税较高，但其市场表现相当抢眼。当被问及酒庄未来是否会在中国发展线上销售，以促进销售和分销渠道多元化时，佳雅女士持谨慎态度，每个人都说在中国电子商务不容小觑，有人告诉我，在美国，电商占比8%，而在中国则占到18%。